En Piñas la “Ciudad orquídea” a mas de diversión, descanso, entretenimiento y un goce extraordinario de ambientes naturales con una inmensa gama de microclimas, que le permiten al TURISTA y a los mismos Piñasienses  liberarse de las tensiones, que traen las rutinas diarias del trabajo y el estrés común de la vida agitada de la ciudad, se puede disfrutar el placer de una buena comida, altamente nutritiva, agradable a la vista y con sabores que le otorga un  alto grado de satisfacción. PIÑAS tiene de esto para todos los gustos y es nuestro gran placer ofrecer con especial afecto a los TURISTAS lo mejor de lo nuestro.

GASTRONOMÍA

Mucha razón tienen aquellos al decir que la gastronomía es un arte;  pero eso sólo se cumple cuando el comer  encierra un conjunto de valores sociales, culturales, tradicionales, con una simbología especial, que se traduce en actitudes costumbristas, que en años han calado en la vida común de la gente, no sólo de PIÑAS sino de la zona Alta de El Oro.

Las comidas, las formas y modos de prepararlas en PIÑAS, tienen unas características especiales.   Esto es lo que le da el adjetivo de “típico”, porque es originalmente nacido de la iniciativa y espíritu de creatividad de la gente, que luego se va transformando en una costumbre social

Al canto del gallo, muy por la mañana, las mujeres se levantan para preparar el común potaje del desayuno de mucha gente,  elaborado de plátano verde, cocido o también asado, que luego es “majado” y puesto a la sartén se mezcla con huevo criollo y queso, conocido como  “El TIGRILLO,” que es una de las manifestaciones de la propia identidad de la Provincia de  El Oro. Se sirve acompañado de una buena taza de café.- También el plátano majado se lo mezcla con una pizca de sal y maní molido y o queso dándole la forma de una bola. Se trata el afamado bolón o “Molloco” de nuestros  ascendientes.

Al  medio día el almuerzo: la preparación del caldo de gallina criolla, las arvejitas con guineo y cuero de chancho,  el repe,  la sopa de torrejas,  el sancocho de carne para luego servir la fritada de carne de  cerdo con yuca y mote  y el infaltable encebollado.   También, el arroz con menestra y carne asada, acompañando un vaso de jugo.  Si usted desea puede solicitar una guatita.

Luego  el “Entredía”, los tradicionales tamales de queso, de chancho  o de pollo; las humitas a base de choclo tierno y bastante queso, que se sirven con una pisca de salsa de ají y cafecito bien caliente,  al caer la tarde.  A veces por ahí aparecen los quimbolitos, a base de huevos batidos con mantequilla y azúcar.   Los afamados “inventos de mamita”.

Entre Los dulces y postres  tradicionales tenemos el manjar de leche, la jalea de guayaba, los babacos confitados, los toronches pasados en miel, y de vez en cuando los exquisitos “chimbos” que preparaban  nuestros mayores.

En cuanto a horneados se refiere tenemos los afamados bizcochuelos, el “pan de casa”, los roscones, y tortillas de maíz, empanadas,    keques, rosquillas. Pan de cajetilla y otros, que las amas de casa preparan para las reuniones familiares, así como las tortas y pasteles para las fiestas de cumpleaños y santos que nunca faltan.

En los Restaurants se ofrecen platos típicos y a la carta, tanto en desayuno, como en almuerzo y cena, acompañado de exquisitas porciones de postre.

También el TURISTA puede disfrutar de los apetecidos preparados  a base de mariscos, que frescos en breve son traídos  de la costa: ceviches, sopas marineras, sangos, parihuelas, apanados, brochetas, encebollados, tortillas, ensaladas, etc.,