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25 mujeres de Saracay, entre ellas varias madres de familia, están beneficiándose del curso de cárnicos que viene dictando el SECAP en coordinación con el Gobierno Municipal de Piñas, el mismo que se inició el 9 del presente mes y que se viene cumpliendo todos los sábados a partir de las 13:00 hasta las 7 de la noche, informó el concejal Franklin Iñiguez, coordinador de dicha actividad que ha despertado todo el interés de la colectividad.
La instructora es la ingeniera María de Lourdes López, técnica del SECAP y se informó que las enseñanzas se cumplen positivamente y el curso será intensivo recalcando que en la zona de Saracay existe gran producción de pollos e instalaciones avícolas que abastecen a los mercados de la provincia de El Oro y de otras partes del país, siendo por lo mismo positiva la gestión para capacitar a las mujeres en el manejo y procesamiento de la carne, tal como se viene haciendo hasta estos momentos.
El procesamiento de cárnicos incluye por sobre todo las orientaciones para procesar embutidos de carne de pollo y otras aves así como de ganado bovino y porcino. Al término del curso se entregarán certificados acreditados por el SECAP dirigido por el ingeniero Marco Flores García y se informó que este miércoles la municipalidad de Piñas, donará mandiles y gorras a las 25 mujeres que forman parte del curso gratuito cuya fecha de clausura aun no está prevista, según dijo la fuente oficial.
El Gobierno Municipal dirigido por el Alcalde Joseph Cueva González, en coordinación también hicieron realidad el Centro de Capacitación Regional que funciona en San Roque y que sirve a todo el altiplano orense. La municipalidad donó 14 computadoras, arregló totalmente las instalaciones, adquirió pantalla gigante y otros trabajos, mientras que el SECAP pone los instructores.